Nutrition

 
      
Etude Abena-2 : Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire, 2011-2012     

  Contexte       

En partenariat avec l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (USEN, Institut de veille sanitaire (InVS), Université Paris 13), l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes), et la Direction générale de la cohésion sociale (DGCS), l’ORS coordonne la mise en œuvre de l’étude sur l’alimentation et l’état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire qui sera conduite pendant l’hiver 2011-2012 (Abena-2).
Cette étude permettra une description de la situation nutritionnelle d’une population considérée comme présentant des risques élevés. En effet, les personnes ayant recours à l’aide alimentaire connaissent des contraintes dans leurs conditions de vie qui ont un impact sur, entre autres, leur santé nutritionnelle, même si le recours à l’aide alimentaire devrait normalement permettre d’en atténuer les effets délétères.
Une première évaluation réalisée en 2004-2005 avait donné lieu à une description des profils sociodémographiques et des problèmes alimentaires et nutritionnels connus par les utilisateurs de l’aide alimentaire. Les résultats soulignaient la forte dépendance des personnes à l’aide alimentaire, la faible consommation de certains groupes alimentaires, ainsi que les fréquences particulièrement élevées de pathologies liées à la nutrition (obésité, hypertension, déficits vitaminiques et minéraux). La réédition de cette étude permettra une présentation actualisée de ces différents aspects, alors que le contexte économique, social et de l’aide alimentaire a profondément changé depuis 2005. Ces informations seront très utiles pour décrire les besoins de ces populations et continuer à améliorer l’organisation de l’aide alimentaire en France. 
     

  Objectifs       

L’étude « Alimentation et état nutritionnel des Bénéficiaires de l’Aide Alimentaire 2011-2012 (Abena-2) » a pour principaux objectifs de :

• Décrire les profils sociodémographiques et économiques, l’alimentation et l’état nutritionnel des personnes ayant recours à l’aide alimentaire en 2011-2012 dans six zones urbaines françaises : Paris, Marseille, Grand-Dijon, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne et Hauts-de-Seine.
• Comparer la situation avec celle observée en 2004-2005 sur les 4 zones initialement enquêtées dans l’étude Abena-1 (Paris, Marseille, Grand-Dijon, Seine-St-Denis).
  
        

  Méthodologie

L’approche retenue pour la conduite de l’étude Abena-2 est celle de l’épidémiologie nutritionnelle quantitative. Cette étude associe la passation d’un questionnaire afin de décrire les caractéristiques sociodémographiques et économiques et les comportements des bénéficiaires de l’aide alimentaire, ainsi qu’un examen paraclinique et biologique permettant de décrire leur état nutritionnel. L’étude sera conduite selon un schéma d’étude transversale avec un recrutement des sujets sur une période allant de novembre 2011 à mi-avril 2012. Les personnes à inclure seront tirées au sort selon un tirage stratifié à deux degrés : dans un premier temps, tirage au sort des structures distribuant de l’aide alimentaire ; puis dans un second temps, tirage au sort des usagers au sein de chaque structure sélectionnée.
Un comité de pilotage réunissant représentants d’associations d’aide alimentaire, scientifiques, acteurs de la santé publique et instances décisionnaires a été réuni à plusieurs reprises. En préalable à l’étude auprès des bénéficiaires, un recensement des structures distribuant de l’aide alimentaire dans les territoires concernés a été réalisé au cours du premier semestre 2011 afin de permettre le tirage au sort. Les structures tirées au sort seront informées des modalités pratiques d’organisation progressivement à partir de la fin octobre 2011. Au total, 2 400 bénéficiaires de l’aide alimentaire devraient être inclus dans l’étude.
Les premiers résultats de l’étude Abena-2 devraient être diffusés au cours du dernier semestre de l’année 2012.

  Sites de référence       

Etude Abena 2004-2005 (Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire en 2004-2005). Etude réalisée par l’USEN. Rapport disponible sur le site de l’InVS, http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-chroniques-et-traumatismes/Nutrition-et-sante/Enquetes-et-etudes dossier « Poulations précaires».
Programme national nutrition santé 2011-2015 : http://www.sante.gouv.fr/programme-national-nutrition-sante-2011-2015.html
Programme national d’aide alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/reduire-l-injustice-alimentaire
Programme Européen d’aide aux plus démunis : http://ec.europa.eu/agriculture/most-deprived-persons/index_fr.htm

Page mise à jour le 18 octobre 2011